Precio aproximado: 9/11 €
Denominación de origen: Castilla
Bodega: Volver-Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares
Variedad: 100% Tempranillo
Graduación: 15% vol
Tª servicios óptima: Entre 16 y 18ºC
Maridajes: carne, quesos curados, embutidos ibéricos, pates, arroces y asados
Valoración personal: 8,5
Un vino de esta calidad sólo se obtiene de un viñedo primoroso como el que encontramos en el entorno de Las Mesas, en tierras de la Mancha conquense. Los suelos de superficie arenosa y fondo de arcilla y cal están aquí moteados de rocas y cantos rodados. El clima cruzado de influencia continental y mediterránea agudiza un poco más las duras condiciones de cultivo.
Los viñedos tienen una baja producción, de unos 1-2 kg de uva por cada vid.
El fruto cosechado de estas viñas produce un Tempranillo de color oscuro, aroma potente con recuerdos de ciruela madura, mora y especias dulces, que en la boca acompaña con sus taninos suaves bien perfilados.
Para maridar con carne, quesos curados, embutidos ibéricos, pates, arroces y asados.
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