Precio aproximado: 9/10€
Denominación de origen: Rioja
Variedad: 100 % tempranillo
Graduación: 13.5 % vol
Tª servicios óptima: 17º
Maridajes: carnes blancas, embutidos y quesos de media curación
Valoración personal: 6.4
Denominación de origen: Rioja
Variedad: 100 % tempranillo
Graduación: 13.5 % vol
Tª servicios óptima: 17º
Maridajes: carnes blancas, embutidos y quesos de media curación
Valoración personal: 6.4
De viñedos Riojanos, presentamos esta semana JyJ Unzu 2009, un monovarietal Tempranillo 100% elaborado con uva procedente de la zona mas alta de la Rioja, sobre suelos de formación caliza, que ofrecen poca fertilidad, y con una media de edad de 40 años.
Julián Chivite López imprime su personalidad en este vino de caracter, con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
De color picota granate brillante, es un vino potente en nariz, quizá dónde mas destaca, con recuerdos florales dulzonas y frutos rojos muy marcados, con recuerdos a tierra húmeda.
En boca es complejo y fresco, amable y mineral, aunque bien es cierto que no es un vino que destaque por su redondez, es un vino que puede seguir criandose en la botella, si es que ésta se conserva en condiciones óptimas.
Os invito a que lo degusteis con carne blancas, embutidos y quesos de media curación. Y ya puestos, a que os hagais con una botella y la conserveis unos añitos.
Colaboración de: Fanny Martinez Navarro
Ohapetit.blogspot.com.es
@ohapetit
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