lunes, 21 de mayo de 2012

Ensalada de espirales con crujiente de jamón

Esta es una de esas recetas que nos saca de apuros cuando no tenemos tiempo o nada planeado y echamos mano de la nevera. Se trata de una ensalada de pasta con ingredientes fáciles de encontrar en casa, ligera y completa.



Ingredientes:
Lechuga variada (bolsa preparada de ensalada gourmet)
Pasta espirales
Maíz dulce
Jamón serrano a trocitos
Tomates cherrys
Sal
Aceite
Crema vinagre de módena

Preparación:

Hervir las espirales (como indica el fabricante), refrescar y reservar.

En un plato plano, ponemos un pliego de papel de cocina, sobre éste papel añadimos los taquitos de jamón  y otra servilleta encima y  metemos en el microondas a velocidad media-fuerte, durante 2 minutos. Y reservamos.

En un plato llano, montamos la ensalada con un aro de “montajes”: ponemos una cama de lechugas variadas, encima otra cama de pasta, encima  unas cucharadas de maíz dulce y por encima esparcidos los trocitos de jamón crujiente, adornamos con los tomatitos cherrys cortados por la mitad y colocados alrededor y entonces justo antes de servir, quitamos el aro y aliñamos al gusto.

Espero que os guste.

1 comentario:

  1. Receta fresca, sana y sabrosa; ¿que mas se puede pedir? El toque del jamón serrano, genial. Un saludo.

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