lunes, 23 de abril de 2012

Fetuccini en falsa carbonara



Esta es una solución alegre para preparar unos rápidos spaguetti.



Ingredientes: (4 personas) 
350 gr de fetuccini. 
1 bote de leche evaporada ó 300 ml de nata para cocinar 
1 cebolla pequeña 
100 gr de tiritas de bacon 
nuez moscada 
pimienta negra molida 
sal 
queso rallado 

Preparación:

Poner la pasta a cocer (al dente) con un poco de sal según las indicaciones del paquete, escurrir y apartar.
Picar la cebolla en trocitos ínfimos, (mejor picada en picadora o TMX), sofreírla y cuando coja color añadirle el bacon e ir dándole vueltecitas. Cuando todo esté doradito echarle la leche evaporada o la nata (con la leche queda más ligera), un poco de nuez moscada, pimienta y sal. Moverlo para que vaya cogiendo cuerpo y cuando espese añadirle los fetuccini, removerlos y servirlos con un poco de queso rallado por encima.

Nota: Si quieres hacer la carbonara original sólo tienes que añadir dos huevos batidos y remover bien antes de servir.

También puedes poner cualquier otro tipo de pasta al gusto.

3 comentarios:

  1. hoy comemos en casa Espaghetis en Falsa Carbonara... jeeje

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  2. Que buena pinta, la pimienta le da un toque muy fino....¡ yo también ne he animado con la pasta carbonara. Echale un ojo a ver que te parece y me comentas.

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